查看完整版本: 香辣脆皮牛柳

香辣脆皮牛柳

[img]http://food.chinasq.com/upimg/userup/0802/2G423052505.jpg[/img]
2d [8j!T0~~ 主　　料：牛里脊肉200克 D`2l]\z
#z(D1VCR7o
辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊
t'^-^^_e6| `Z 9q([ am+s}

Gv }9@j
E#W9q i^Me 制作过程：
s^m+JOO_ eMa     1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；
g0W4f`S 9l@/rni,UuS
　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；
\x)I+oq
J%H]x8m.xZ On4ej!Oazb9i/}6G
　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；
m \4gq'}N2N&vB'f2n n:F1[_ I/sW0P N
　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；
r@8t
E4R/R
BpB%? D"GL&ViT [[i] 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 [/i]]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,