查看完整版本: 糖醋鱼

糖醋鱼

原料：
;J2Vbh8Q\ %bT{JTPpR
洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 S'N#d.t-lLq.I

yI:a(CM
b0jY T 糖醋鱼
9N5J v{j
WX.BpCLT.k4K 材料：
+w'Lg/rI%w _*?(a
T0Ftu8s(JD+_ 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根
?HA"h%{6o{
1gX!s~B"H{ 葱2根 姜2片 PtJ1T+O%ru(?

5SKC|$Q(@)U}+u 做法：
H3g"Gpt -q+H:plw,N&[
洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
^'b'E)k0v#J"^
EH0e~5o&~ Vj 锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。 Y*cG;~E
&]q2eF i-j#~`
胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。 3XX h*A:S

$](Z*F i;ick5s!@ 平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。 \+J'c8MD1b(X

X_3I(b+xV7L3\Mj2l.H6@ 糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
J8s }4yF
8AM)er:K Tips： i6E:TB:nItCt$wZ2K
KX
K[nW'r1M b
糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 -Q `{6j`;Z

L:Gbw1t_ptt
C 特色：
(dW&ex K6Y? m*C9[\*]z%W.w1x
酸甜可口,I"p6} e3o&e6o(b
注意：
|C[0A c$`E 有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！7A+VAl1kv SO
番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。