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家常版馋嘴蛙图解[8P]

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材料：牛蛙 2只、丝瓜 2根（去皮,切块）、郫县豆瓣酱（2大匙切细）、油辣椒 1大匙、花椒 1大匙、盐 少许、胡椒 少许、油 少许、生粉、葱姜蒜、绍酒 {8n X
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M2RILfF 牛蛙清理干净后切块, 下盐,生粉腌半个小时左右
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9A rM7M:J-Q 锅里下油, 下葱姜蒜,花椒煸炒出味后下豆瓣酱,油辣椒继续煸炒, 下丝瓜, 炒到半熟后倒出4s]8trS'~JP0U*hJ
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锅里再下油, 炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家里实在是不想炸东西), 半熟后把丝瓜倒回去,继续炒&VxCW%f6^

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Ffr6w4z#KH&`,h 下酒@6I [|/`p jq{

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,{2@MCC 稍稍翻炒后加水z;R#NN!a*l.Oj

!z6mmr Sz bR,j [img]http://images.sg.com.cn/200507/00000238.jpg[/img] A YET'q\Z{
烧滚后转小火焖5分钟左右, 勾薄芡, 装盘{\|-S#B,J0b

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牛蛙不青蛙不是一个档次的东西,丝瓜炒青蛙才是经典.可惜青蛙已经是保护动物了.