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牛肉煨虎皮蛋

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8[%EwtQ h@!i 鸡蛋煮熟　剥去壳　
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针用火烧一下　消个毒　然后在鸡蛋上戳无数个小洞　　以便于后来的卤汁吸收EOO\'CsD i
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开油锅　把鸡蛋炸一下　轻轻翻动　使鸡蛋表面结成一层脆壳　%AKe/R?Y
剩下的油备牛肉　一点都不浪费　
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d6NG)Mqx 炸好的鸡蛋　有那么一点虎皮的感觉吧　呵呵 JD\ KX&I)FD
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牛肉烧了三分之二的时候　把鸡蛋泡进卤里再烧半小时　吸吸牛肉卤的精华
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这是成品　香啊　
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看上去是不错，但没有详尽的介绍牛肉的做法！不知成品后味道如何？

看上去样子很特别,卤水做得好不好是关键,它决定味道好不好.