蛋炒苦瓜8 g8 h$ a$ d" r0 G8 Z% X* F+ @- `6 N
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材料：
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苦瓜一条
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蛋两个，! x; x1 M  o' x8 Y( s7 U  m
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调味品：! c0 T3 j+ \' E: k  x  O5 W

# X1 B/ S! F4 m+ @盐，绍兴黄酒，味精。
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6 }0 M9 i+ r; _& P+ M( G做法：8 j8 ?+ R, N4 [; \- s
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1‘苦瓜切成片，放在清水里漂10分钟，去苦味。
+ G" p9 @- `8 V. c" ~2 C) D9 `2’蛋打均匀，炒锅放油烧至8分热，打好的蛋放入。& }! \$ \' C+ d- C

6 @7 w/ I5 x: n/ [3‘蛋成型，非液体状时放入苦瓜炒至苦瓜8分熟。加盐，翻炒一下放点黄酒，翻炒半分钟，加味精后盛起
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微苦，喜欢吃苦瓜的人应该会喜欢，苦瓜益处极多，蛋营养丰富全面

这道菜很好营养丰富又可口。用盐微腌一下比清水漂好。
% G0 b8 I, @/ {吃得苦是苦，方为人上人。

苦瓜确实苦，不过夏天去火不错。

我看里面还可加点红椒进去,那样还让人觉得色调更好看一些.

夏天去火的好菜，怎么样能更翠一些？可能最好是把苦味取得干净些。

最喜欢吃这道菜了，楼主做得还不经典，潮菜馆炒这简直是绝顶

颜色很好看，吃起来肯定不错，学习下，回去给老婆做个！

苦瓜去火啊,适合夏天食用,好菜

苦瓜去内火，口感也不差，营养也很丰富的。

终于知道蛋炒苦瓜的方法了，今天我还打算上网查呢，正好碰上了