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烹制方法（三人份）　
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    材料：四季豆(300克)、培根(3片)、蒜(2瓣)、熟白芝麻(1汤匙)+ N2 V) ]5 p# o- w# W" u
　　调料：奶油(1汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)6 p# M0 h5 u. a( @) P) T, s! m

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; h5 o! _% W* L) E: \1 培根切成块，四季豆撕去老筋，洗净切成5厘米长的段，蒜头去皮切片。
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2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入四季豆汆烫2分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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3 烧热1汤匙奶油，倒入蒜片和培根片，炒至香气四溢。1 P- v5 k& }8 G+ E% S0 g0 r7 _

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, J* G' w  \+ t4 倒入四季豆，与锅内食材一同炒匀，开大火翻炒3分钟。 ; J5 w- E" J7 m3 Y

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5 加入1汤匙米酒、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐炒匀入味。 & ^. m, g5 Z. \, f8 a
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6 洒入1汤匙熟白芝麻拌炒均匀，即可上碟。
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3 c# J. X0 O2 M8 H厨神贴士; {4 Y* k$ o, E
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　　1、四季豆要彻底煮熟，才能破坏其毒性，因此拌炒前应飞一下水，飞水时间以倒入沸水中焯至深绿色为准。" \1 C$ n* q" h; a
　　2、奶油要用小火烧融，开大火容易将奶油烧焦烧糊，使成菜发黑。
# k8 [& D2 m) J7 M4 U5 A　　3、炒香培根也要用小火，火候过大也会使培根炒焦变黑，使其味道变苦。
1 u. x# i& Y6 U7 e  A) F- M　　4、培根经加热爆炒时会出油，因此不能加太多奶油，否则成菜会很油腻；此外培根本身有咸味，所以盐不宜多加，以免太咸。

能入得厨房的美女，那是对男人很有杀伤力的。

好喜欢这个栏目啊，可以学会很多的菜系，特别是再外面从来美欧做过菜的人