香辣豆腐的做法' d: m7 s7 `8 `: T
原料：
* L5 l* N0 a) W" g- k9 X豆腐200克，胡萝卜半根，青椒1个，水发木耳2朵。* E$ }+ T3 e  `* m- t
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辅料：
3 N- e  P* _0 N1 P1 R- z7 E  O酱油、豆瓣酱、水淀粉各15克，料酒、白糖、泡辣椒各10克，葱末、醋各5克，蒜片、姜丝各3克，盐、味精、汤各少许。: Y# k2 e7 B) L7 t2 x

, F- r9 h( W9 K) U做法：* |7 @. R: ~2 T# B( r3 A. m0 }
1、豆腐洗净，放入开水中煮至七八成熟，捞出晾凉切片；胡萝卜、青椒（去子）洗净切小片，在开水中煮至断生，捞出投入凉开水中，再捞出控干水；泡辣椒洗净切碎；木耳去根洗净，撕成小朵。[美食中国]3 \; N' z, V  J  p4 k' ]! B

* I& b+ W+ i9 u. K2 r+ v0 o( \2 Y2、锅置火上，放油烧至七八成热，爆香葱末、蒜片、姜丝，加入豆瓣酱煸炒至出红油，放入豆腐片、泡辣椒末、青椒片、胡萝卜片、木耳同炒，加白糖、酱油、料酒、醋、盐、味精煸炒，待汤汁变稠时用水淀粉勾芡即可。
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; y' h. z; V' ?# }/ g$ f' BTips：
5 d! S5 g) b( L; S" B1、豆瓣酱选用四川郫县的最佳。7 Q! N9 e0 j1 |4 R+ |
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2、泡辣椒市面上有售，也可用罐头的

好 我明天试一下 谢谢分享 我想一定很好吃

没有图片啊楼主小心看下版规哦，不过还是谢谢分享，有时间自己买来做吃下嘿嘿！