3 Q, `; b: R! T3 h) z7 a7 P/ l! i# Y7 T
材料：鲜鱿鱼1只、洋葱半个、李锦记蒜茸香辣酱1大匙、糖少量、熟芝麻适量、油1大匙
1 ?$ p& Q; E6 z1 b, d4 s0 c& J3 W/ J0 z/ a9 X; ]3 \. f% m
做法：1，将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净% w; O- T* |! a) @  O6 }/ q& a3 a
+ t4 s$ Y4 [& W6 Q% N

2 w# P5 m5 T- H4 t$ j4 f
3 D$ V4 d; O* h. X9 k! f/ P& a2，在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝. N  g4 ^; \' ]! t1 E& @

8 T3 j9 i" f( {! _* E$ q. I
9 Y1 ^! h( b+ c/ b( Y- w
- N: I# R; r! v0 `& v3 ~$ W: Y. p3，锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软
' C$ S) a8 j9 [: E( D% b8 ^$ ~! i* g: Y0 ~: S

9 d9 ~$ l/ Z0 I* |# d: z; _3 |- v  h, E, L) k+ f" z
4，放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白
$ n/ @9 X! ~5 Q! g$ p! K7 @! M- i. v! T
( q* Q  o- c2 X; P9 ]6 L

1 x4 l5 y4 W. ^0 q6 u* u5，放入蒜茸香辣酱和糖& e6 c$ _" v6 s, F+ g% K1 r: r

' i% R9 B+ P8 P
6 U+ L! f, o7 O; o
* L8 J! }" ?; h6 z6，炒匀盛出，撒上芝麻即可/ n) l$ K0 R9 I( W7 V5 s4 y
: U! e" Y* g/ f3 g. \7 `( }6 ^: {
, M/ E4 {2 U$ A; m1 {
# P% b7 U2 Y" `0 f3 T7 ]
这个菜作为下酒小菜蛮不错的！
% ^1 [: u( m5 |. N: @/ r5 V7 `0 X% d" ?' S/ U
3 b1 U$ Y5 _6 G( d
3 U/ E. h7 ]6 B& x% _
[ 本帖最后由 87268314 于 2008-5-30 15:02 编辑 ]

我都喜欢吃  因为我是西安人！

LZ可惜看不到图啊 ，看介绍不错的  下次去陕西吃正宗的

这个很野味的哦，每次吃都是好几碗饭的那样，真的是看到都口水多多了

我喜欢辣椒！我不喜欢吃鱿鱼的腿，每次吃鱿鱼的时候我都不吃腿。

看着就很有食欲，估计味道和铁板烧应该差不多，但是多了蒜泥煸炒的香味，应该很好吃。请问鱿鱼这种材料不好入味应该如何解决入味问题？

鱿鱼属于海鲜类产品，尤其是鲜活类的，食用要注重其原味，最好不要重口味，就这道菜来说，要想解决口味的问题，可以采用勾芡的办法

看起来还不错，起决定作用的是李锦记蒜茸香辣酱，嗯，谢谢楼主

鱿鱼须须味道好，加一点孜然就有烧烤风味了。

好棒哦，这回终于知道要怎么做了，这道菜看起来很美味，颜色也很鲜艳，可以说是色香味俱全