西兰花炒虾仁[图解]
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: E' {6 V2 U$ k+ ~/ y　　用料：
) h, e3 _; ]- W, J* K% \7 O2 q　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只。
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, C6 E% F3 W; C4 h" v  G; O! L　　做法：
( T+ A/ y$ H6 S5 O& I　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。
% O# w/ A. A: B. B7 \; z; M　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。 + r/ J; P$ v1 r) I
　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
. ], N" T# D7 v. `4 C　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。 ) X$ o; J5 X3 r
　　
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看上去不错，制作程序也简单，可惜本人不太吃海鲜类菜肴