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! {+ s. Y$ ?4 k% I* i4 f原料： 黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋
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调料： 面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁、醋适量 + w9 H; b0 l% M+ p3 _! A
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做法 % J; \9 D6 z) g' N1 b4 n
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1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。 1 f; f1 ^; D6 O; Z

7 R4 N3 |/ v) I2 I2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。
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' D2 |( I/ R2 z0 y3、高汤煮沸后，放黄鱼、醋少许用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。

烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤,问一下要不要大火啊 ？

我都用辣酱炒，就像街边的炒海鲜。
* s/ \$ `5 x. ^; N* M辣酱用的是李锦记的豆豉香辣酱，建议大家也去试试。

可以试试啊，
& }  t# v! \2 x- |- Y5 O' q1 u3 s楼主配上图片就好了，支持！

楼主配的图不对吧?好像是番茄汁的吧

要是还想详细的介绍就好了～！看着模糊～！！！！！！！！！