今年的龙虾不便宜啊，买了10块1斤的，个头还行，解解馋够了，不能比那些极品哦。   
- q. a9 ^) {- _" v% F回家先放水里泡泡，泡去虾虾身上的脏东西
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泡过后，开始洗刷刷和残害，主要工具是废牙刷和剪刀，先冲冲" `) S/ X# r) }6 v/ f& F

* T& J2 f5 }0 _' J0 A5 M, O+ s0 G剪刀剪去所有的脚和嘴须，剪开两颊，去除藏污纳垢的腮! Z" K1 b: u! U5 _0 `1 `8 H

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/ M5 i8 L. e0 Q& u9 O洗干净的效果，隐约能看见头部的黄,关于尾巴就只好等吃的时候抽掉了，生抽对我有点难度啊，断了的话，吃的时候就不晓得了，还不如到时候一起抽。   
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[img]中间先说点题外的话，龙虾以前不会挑选，经过高人指点也知道个皮毛了。主要的就是青壳比红壳好，主要就是口感青壳的比较软，红壳太硬，牙口不好吃的费劲，图中左红右青. i# y1 i; m. @

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5 o: R' T' p) \下面准备调料了，葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角、老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉。。。。   
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油锅烧热，把葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角推入炒香，放入龙虾翻炒 9 e* H& O; H* ~' G; H: V1 X7 F+ ~
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放入老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉和适量的水，煮下，不煮透俺可不敢吃，最近有人吃龙虾过敏，还是小心为好5 }- f% \; m% B6 g3 U$ E$ o8 Q

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8 |3 K3 ^9 u- ?* {1 h烧好起锅了，好香啊。。。。   : @3 _1 F6 r) n

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  X; A- x5 ?: ]! r4 ]6 O烧制过程已结束，谢谢观赏，有过于不适处还请海涵

做的很有看相啊，高手啊

没做过,星期天买二斤做做看

洗虾的时候用刀在虾尾部分切一刀0 u: H6 }0 r! ]; l3 O2 r
一来洗虾的时候好抽筋, F+ W3 R4 H1 y0 a( p
二来烹制的时候好入味6 R* Q) J/ h+ a6 y; L5 k
三来在吃的时候好下口

这个其实不是龙虾啦，不过好吃就好！管他什么名字哈。。

呵呵，我们这都是现成的

不错的，味道肯定很解谗的．

不是有网友说这个东西不能吃吗，小龙虾是那种狠脏的东西。。。听说的，大家可以搜索一下

店裏喫的多暸，卻不知如何做成。看暸一樓的帖，鐵暸心要自己做一次。謝樓主。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主