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菜系：浙江菜
9 t' t# X8 J1 L* W/ b6 f# O6 u　　色香味： 此菜香酥可口，外焦里嫩。; m" m' o" y! k0 a( ?0 p
　　主料：牛肉350克，网油300克，马蹄100克
% N. N" E( Q& B  n6 {　　辅料：葱1棵，姜1块，精盐3茶匙，味精、胡椒粉、五香粉、白糖各1茶匙，酱油、料酒、椒精盐、浙醋各0.5汤匙，淀粉、脆浆各2汤匙，花生油1000克，碱少许，陈皮1块。
0 C1 p5 [1 q' F0 y3 H1 f3 I( w5 K　　制作：
  X1 \. Q' H& ~3 H! D/ ]8 }　　1)、将牛肉剁成泥，加入淀粉、水、白糖、精盐、碱、味精、酱油上劲；. r  q8 Y0 [  M% M8 b% c8 J6 L
　　2)、马蹄切成小丁，葱、姜切末，陈皮压成末与胡椒粉、五香粉、料酒加入牛肉馅中搅匀；3)、将网油摊开，撒上干淀粉，抹上牛肉馅，卷成直径约2cm、长约20cm的卷。 锅内放油上旺火，放入裹上脆浆的牛肉卷，先大火炸、尔后改用温火炸熟。斜刀改成厚片装盘，跟椒精盐、浙醋碟上桌

应该不错,要试一下!辛苦了!

楼主的图少了些。看着不过瘾呀。