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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

收集滴一些朝鲜辣白菜滴制作方法,成品时间有长有短,不知道火星不,呵呵.偶想总有淫用得着吧~ 6 u% ^* |; n/ F6 @8 ~
先来个有pp的吧~!是转载 : `8 ?- ~1 [) C. X* s+ l* x; e
1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
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4 H+ m) ~1 P+ K注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
7 G, e/ K. z! l5 N$ f" p( S2.腌了半天后,挤掉水分
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3.准备好:姜,蒜,苹果,梨 4 x, _+ _& D& \5 N! S1 ]
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4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可,还可以放一些韭菜提味
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5.辣椒面,盐,味精(辣椒不能是干辣椒,要那种红红的,然后和苹果丁一起放在那种把食物打碎的机器里.打成辣椒糊.再放在白菜上.这样做出来特进味,而且颜色非常好,连白菜都是红的.)
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度 ' V/ i+ x4 n/ t( n" q/ F
6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8.搅拌均匀 4 Y! F$ r6 r, [7 V6 {$ [

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9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 6 [. M: F9 f- `- t

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10.接着抹(建议戴一次性的塑料手套,虽然戴着手会很别扭,但是如果不带的话,手会变得很可怕不说,而且如果有伤口的话会被辣疼的~!
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11.整棵都抹好了. $ P+ j% b3 V7 y% x
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12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用
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保鲜膜( ^% R* m, l9 H4 G9 e; B7 j
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封住也可以。
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13.3—5天后成功 " F! I. W/ T2 F& u$ x  B% J( V; f

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装盘鸟,哇咔咔~!
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