材料：! y& o; g: [+ F  @
鸡，半只。（我自己过，用半只已经算多了）
' ]+ Z. m$ b' j( m香菇半斤。（我很喜欢吃菌类食物）/ \8 J, Y) M/ B3 x4 u7 P( t  d
柠檬，半只。
$ k/ t5 m, N; E/ K9 [% G% H* N葡萄酒。3-4汤匙。、6 y# I9 M4 i8 ^0 Q
生姜。切碎块或片都可。: z* W8 ]$ M9 ?/ r( q+ W
枸杞。一汤匙的量就可以了。
+ ]3 y7 b- Z# h葱花。
8 c% ?: {" G. \( P/ m3 I八角。少许。! w: n3 Y, g# k- ], u
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先要把鸡切成块。然后放进去葡萄酒，柠檬碎肉，姜，黑胡椒。
& F# g/ @  _8 n6 B  V/ m淹制10分钟。: s& Q* @- ^2 Z  a7 j; d
放柠檬是为了让鸡肉嫩，那样口感会不错。+ N1 {/ L0 C" ?3 u; J
而且建议切过鸡肉以后刷干净菜板再切柠檬，柠檬有去腥味的功效。因为有时候生肉很容易留在菜板上味道，即使你洗过也会残留那么一点。7 J2 Z2 s4 C: z! a' v7 _

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" {1 }$ g4 l. a4 I  R把油烧开。把淹制好的鸡肉倒进锅内。大火爆炒2分钟。/ x2 a) h4 `( m2 Z
然后倒进去5碗左右的水。记得别倒冷水，鸡肉会紧绷起来。
" |1 s" B, n$ g- @汤一开，放进去准备好的香菇进去。
  f( q3 N- a$ ^3 b/ p我个人不是特别喜欢八角的味道，所以这时候才会放。
9 D: O0 n) k+ m+ @然后改小火，炖10分钟，之后放进去盐，白糖一汤匙。再炖5分钟就可食用啦。。
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9 _7 N4 ]! n# ~因为放了黑胡椒的关系，所以汤的颜色是会差一点点。但味道很新鲜跟开胃。
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7 K0 Z* O) i& G9 f0 j$ M0 q不会加字，电脑盲，不过肯定是原创

不错的做法。原来没试过用柠檬这些 东西。明天试试。谢谢楼主

看上去很不错～不过夏天不太适合炖鸡吃的～太热～

謝樓主把好吃美味雞湯介紹給我，炖出來香菇和小蘑茹的味不一樣啊！美食