推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 蛋包番茄肉[11P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 8

蛋包番茄肉[11P]

材料.西红柿.鸡蛋 ,食用盐,瘦肉.姜.生粉.西红柿酱.
" z% `/ i  V2 s- q/ ?  8 m( h: P) R! e2 z
   蛋包番茄肉,非常简单菜菜.最考技术活是要求就是蛋包不能破,意味着煎蛋的时候非常地考耐心,火不能太大.大约在七八成熟的时候,就可以翻面.% r& R! h, s! S; G4 Q8 i7 T
  7 M3 P& f( U" W6 l' Z
* R0 i  R, H- @# c% Q

- C5 `0 W; o7 k2 X- G  B7 o) E/ \$ {: e7 Q5 w# `; {; u
瘦肉1 ?* m" W& o, E0 t0 i* D% |9 L

/ U9 R0 K8 k, _$ p; o" q2 R

2 W  Z$ X& Q; Q& D; R5 r5 m4 P
$ Q$ t1 J( O4 s! ?$ ~5 x
2 {# W9 d  H- g把肉剁碎,同时把姜也一起放入
9 f' I7 S6 O( i# V: C' R" u9 w/ V, ~7 m4 c3 I' y, f

6 I. r6 O' Y( s+ H- z( ]2 h& I8 N$ c% M! L  g; n
西红柿用开水烫一下削皮
, t$ ~+ N( \% M+ M/ O0 B
! G. q: G& h1 M* a* m
9 U% I" J3 x" J; n
4 S+ l8 C7 ?- q
' n& p5 B# i& n
肉沫放生粉与盐拌匀.
5 {) {2 u( d0 i' x( p& k" B, h5 V. `) N( L3 C: R% i  R
6 E. Y* x. @- M7 ^8 m% R. N

& w( f5 e/ z: {' R+ |锅里放食用油炒肉沫0 W& A/ G, X+ n8 K5 _

; \/ x3 w0 b- X7 K3 ^1 X. v9 w; c

0 s) t9 U+ [( @5 h- h9 p# T
2 S0 n5 Y% P" }% }4 W/ r1 ^4 W2 k6 T3 G- m8 ~
随后放入切碎的西红柿5 n7 U, S! [' q; Q
3 D2 B) l6 K  `* M, v

9 H$ O& D" X5 E
  N1 B+ S% A3 u' D) n3 }* x8 a
, }5 M- D4 m2 @3 M& t炒好后放碗里待用
% U! J+ X' Y. v: {6 ~: W* @  s9 z: `7 P3 n* M9 @4 i8 o( O( Y% [

+ Q  J# L8 P3 e5 ]8 {' {- C0 ~& }2 w. T: U1 _( Z' A

! `1 D% o7 o3 X! X; V+ j# `鸡蛋调散放入少许食用盐.
) G3 \; `* Y+ f  3 |4 @* Y- ?4 R* [( W
( {* f0 o) h! {( i/ Z: X

, S$ z/ I4 H1 v7 ?  ?8 f! N
7 T. g4 H4 c0 h5 O8 @" c! n6 o8 U7 I6 Y/ K4 R1 D; x
锅里放油先煎鸡蛋.在鸡蛋还没完全凝固时把炒好的西红柿肉沫放入鸡蛋中间.再用锅铲对半叠成+ B' ]% F7 }1 @9 ?  |4 \! x& Y2 c: K
- L3 z! \' b( b

+ Z  H- |2 l7 d5 s" E
: q8 A3 W$ P$ S, f% H# l
7 r& e4 @: p, M: H0 Q, x. B. ~锅里放入少许水,倒入西红柿酱与生粉水勾欠淋在包蛋上既成.
+ @/ D8 e0 c+ D! }) P1 C' G6 g$ H' z5 c" D7 b" z

4 {# d, G! O) j2 N. A( a8 Q
4 D0 D# {$ {' k6 d/ s0 h* V! |6 \: l9 Q' U
看看里面的内容.
, M- x; P9 I- K6 }8 r; T+ {, F! ~# i9 V
2 j, P9 H, ~. s

* b/ s# E3 W. k& }% G* y6 y3 z/ v' U7 T/ \7 W& a5 v' B" z2 j
8 i" P  w6 z4 N$ e" i, G( D
[ 本帖最后由 87268314 于 2008-6-24 00:16 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-6-24 10:03

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 8
TOP

貌似还蛮有难度的 我是个急性子 估计是不行了 把蛋倒进去一起炒就好了拉 反正味道也没有什么区别的吧 呵呵

TOP

不赞同楼上的,把肉末抱住,可以让肉末有鸡蛋味,而且鸡蛋也有肉末的香味。9 ]4 J4 e, L' ~  s% g- Z
其次是外观上面。1 l+ w3 l; m! W' P% A$ F) q0 F
; j, e2 l2 [+ g+ n' r: I
感觉还是按照楼主的做法,才可以保证色香味。

TOP

有模有样的,看着真馋,这几样都是我喜欢吃的!

TOP

这道菜营养太丰富了吧,不过看起来色香味俱佳。

TOP

我吃过番茄炒蛋, 没有吃过这样包蛋的, 看上去很不错, 回去44

TOP

看着和有食欲,真的很不错,下回我也试试看,谢谢楼主

TOP

蛋好漂亮。真的好想吃看看都流口水拉!我想到你家来搭伙,可不可以拉?

TOP

做这道菜真是个技术活,真考验人的耐心。不过图片上的看起来真好看

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-26 00:08