[热菜] 黄豆花生焖猪脚

黄豆花生焖猪脚' X- O, l1 ?2 Q7 j* x4 f5 D
材料：猪脚（前脚，后脚也可以）一只，黄豆，花生若干．尖椒半只．盐，生抽，料酒，姜片，红枣各少许
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4 l% E" ], D; I% v# s2 V9 f做法：
, G- _! u, Y& C$ t5 Q　　　1、．猪脚洗净剁小块，可以在市场让猪肉佬剁，呵呵．黄豆花生洗干净用水泡一泡，备用．( E  c& X5 g  n  d
　　　2、煮开水一锅，水开后，把猪脚黄豆花生放入飞水，捞起放入沙锅里；1 z# X# z# E7 g! H) k- e
　　　3、在沙锅里放入水、姜片，红枣，盖起盖煲，水开后，转小火，煲三个小时左右。& a+ F& T; |' N3 H
         4、在炒锅里放入少许油，放蒜茸爆香，将沙锅里的猪脚等捞出放少炒锅，放入盐、生抽，料酒，尖椒等，翻炒后,加少许汤锅里的汤，焖十分钟后起锅。0 _& y$ c0 {4 C( U, F/ q6 O
     
* Q1 p3 `. V2 o6 O( G- Y) [/ S) f6 a$ p这样就成为一个猪脚黄豆汤和一碟黄豆花生焖猪脚了。
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