苏打饼所需材料:
( c, F6 q; d4 C/ [
) x+ |, B: Q3 V0 \低粉:150克 芝麻:少许 香葱粉:5克 盐:1克 小苏打:1克 酵母:1/2大勺 牛奶:90克
5 o" T) z F# o1 m+ o/ ]) N1 ~
黄油 :25克
8 J# V: O X- e8 m5 Z" b! C6 a
3 X0 p4 k& E0 r! W 6 o; i, J# O$ V3 ]! P8 X
- R9 g' @8 E7 }5 ?我的做法:
/ k9 V' }: G9 B# j; x D/ n. n
1.把酵母溶入温温的牛奶里,静静地放上10分钟
) g# C, y0 L) g) b: E2 G
0 p/ S6 a+ O$ E' a" t3 J7 t2.把低粉,盐,小苏打,芝麻和香葱粉混到一起,然后把那个酵母牛奶倒进来,揉成面团
" [7 C- V# I/ N1 s9 l9 h0 P5 _8 B
, ^: B. s" B. j: V3.再把黄油放入一起揉(事先把黄油切成小的块状)一直揉揉到面团光滑
6 a( D i) P8 p+ b) |" [: {0 b5 ^8 P2 g r l8 {
4,将揉好的面团擀成薄薄的面皮,越薄越好,这样才会松松脆脆呐
- U- y. }# _$ S: [% j4 z
# A% a" v+ i9 e+ f
5,用饼干模或者你手头上有的任何工具,压出形状,刷点盐水在饼表面,再用牙签或者叉子在饼上扎小洞防止烤的时候膨胀的
/ P, v$ w/ x7 ~4 O* `# c. E1 |9 J3 H+ }( b; \$ ~
6.送入烤箱,230度,6到7分钟即可
% `2 ?2 p/ m. {# Y# d# h$ c$ @9 O
9 y6 d% L0 ?( C9 j$ g/ s
& h/ d: a1 B2 q/ a
4 _% j6 e9 M7 H% H# i2 [* u U/ F; o
! O W5 P: n: x. Q; \: \
$ e) e; d0 o1 [1 k" k8 M. k C7 Z. |
6 P; ]0 V7 o4 O0 X$ p0 y+ f* ~( G$ N4 ]2 I
; Q: D w5 B- W; R; O+ C; D6 [6 W8 _1 S+ ~& G( a# Q) Z& j& w2 g8 ~
- f& p2 W2 R, D3 f: Y9 i4 I. f
( Q8 [- s3 j* n
PS:这是个烤箱做的小吃~没烤箱的朋友真的对不起了!