焗烤蕃茄豆腐青醬% p$ Q& q$ p1 U- @

8 z$ E" t/ ?' [6 b& N5 H5 Z" ^ 【做　 法】
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/ Q" L7 `/ K$ J- Z* D1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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( ^* D& m( c/ Z: |2 s6 y. h/ n2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。+ o3 Q+ V- m# H7 s3 m

5 I* v- G# E4 }. B3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。
, h3 \" D( \0 _; d  G【備　註】
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製作時間5分鐘 ; U5 a- J5 c# ]* y2 z: w3 y  F; B
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 0 S6 A# Y4 ]+ h) j- T
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【材　 料】 7 R2 X+ b* Q/ P) z  T6 U3 p

1 ^( z3 t; l2 u- ]! x蕃茄 30公克
$ W) q9 x9 Y( h, q+ I) d芙蓉豆腐 30公克 9 P6 O9 @, {5 b, @8 e
起士 3片
3 V+ ^+ ~% g: H/ O九層塔葉 1片
1 i& V0 S+ y3 t0 b8 o核桃 2粒
) `7 D& |6 I( [【調 味 料】 + a" Y$ a; s6 n: Q- E# @% S6 N

: g( i6 e0 y4 j0 p. i; e5 U! \: {3 r" WA.蛋汁 15公克
( w0 \; f. ^" j) n- L鹽 1/4茶匙 $ d' ?( y. _# v7 ]3 h( U! o, h$ |
麵粉 1/2茶匙 # u+ W) X( V! `9 H0 {& C
B.青醬 1/2茶匙 $ V+ Z: f7 X* |; A" n$ y
白酒 1大匙
8 l+ C* Z! |+ C5 _3 N( Q+ S
7 l* q7 ^6 U7 ^/ U( g( A

烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过