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[热菜] 红桥羊肉

pjindoudou

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1楼大中小发表于 2008-8-4 20:17 只看该作者

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红桥羊肉

[原料/调料]
羊肉、葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，酱油，糖，精盐

[制作流程]
将羊肉洗净，放入水锅，加葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，烧至七成熟，去羊骨，压成块，冷却后，改刀成大方块。
鲫鱼洗净，上火加葱，姜，绍酒制成鱼汤。
炒锅上火，下鱼汤，羊肉，酱油，绍酒，糖，精盐小火焖10分钟即可。后大火收汁，装入沙锅即可。

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RAUL1981

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2楼大中小发表于 2008-8-5 09:11 只看该作者

哎呀看不太明白撒～纯支持一下了撒～呵呵！

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woosa1

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3楼大中小发表于 2008-8-5 09:14 只看该作者

红桥羊肉，既然带地名，肯定是地方特色啊，可是红桥这个名字不熟悉，不知道在什么地方啊。

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labigouxiong

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4楼大中小发表于 2008-8-5 10:25 只看该作者

这地放在哪？

红桥羊肉，既然带地名，肯定是地方特色啊，可是红桥这个名字不熟悉，不知道在什么地方啊。

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11375

自拍区退休党员干部

客卿

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5楼大中小发表于 2008-8-5 10:47 只看该作者

谢谢LZ！今天你让我长见识了，原来这么久我吃到的好东西就是红桥羊肉！我以前一直认为是水煮羊肉!

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xiaoda375

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6楼大中小发表于 2008-8-5 11:34 只看该作者

配菜是胡萝卜?可为什么看到有白的,难道是白萝卜?还是肥肉.

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2152275 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-8-5 13:55 只看该作者为什么要放鱼汤呢？搞不明白！炖羊肉要放鱼汤。第1次听说
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connar

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8楼大中小发表于 2008-8-24 16:46 只看该作者

好红啊全是红色的了味道也不错把味道想必也一定很好

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lht0909

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9楼大中小发表于 2008-8-25 02:17 只看该作者

还是有点不明白为什么要叫红桥羊肉.是地名还出菜红的原因呢感

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