[热菜] 学做苋菜皮蛋汤---原创

苋菜皮蛋汤的制作材料：
/ n2 F( m* n/ \. W0 J/ J7 C5 d% s　　主料：苋菜(绿)250克# G7 R3 S6 e) t, X, S: M
　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克+少许肉沫
; z8 e; O; S  u: I8 f　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克
5 l5 A1 d- j( ^1 j$ k. h　　苋菜皮蛋汤的做法：6 v& I, I0 @6 N3 u
　　1.苋菜洗净，用手撕成两段;8 s* \: |2 n+ v' e# H
　　2.大蒜去皮洗净，切丁;
# W9 a9 @) c6 ]5 `　　3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块;( N# m6 u- A- i  N3 v' T$ R
　　4.锅中放油烧热，倒入大蒜、肉沫爆香，然后加皮蛋和盐炒几下;
: L% n* C+ ]; L# {& J$ C; p　　5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下;
; N: C; X/ W/ ?- T$ Z　　6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。0 \4 l/ T! a# h5 L; @! M* b* R

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[ 本帖最后由 ycyyrfd 于 2008-8-9 10:27 编辑 ]