[热菜] 粉蒸小排 [3P]

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材料： ' u' z' l7 z% J9 N" t5 M, b; \
小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖
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. }  Q/ x1 {5 V# |做法：
+ B( K5 y9 |' Y1 E( @- |: M1、排骨1斤左右，洗净切小块； 5 O3 F- F' t3 }5 j6 }! I
2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。
- o  ~1 o/ B9 w; }3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。 7 j! B! ?- v3 a# f6 P- @5 m/ k/ N
4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。
5 A2 X+ y  W; |' O; F' n# a5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！） 1 t+ j7 |' m( d
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又香又嫩呀，一定要来碗米饭：
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