[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
* i' @# b* ~& p) G6 ]5 z豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g
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做法：
+ Z3 ^* t9 t1 |& ]0 }; }: v香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。- W6 {+ E, Y/ R9 Q
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将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。8 U9 Z1 u" z5 r- T% o

7 I: @6 j" ?. j& Q! J: a8 B豆腐放盘子里，用刀划成小块。$ |4 n) w7 D# r5 I0 E2 M

2 f+ U8 {- ~& v" C: v: w3 j先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。4 A9 |) S, y9 C0 P& \& U
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