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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋


# ?% U/ s4 l1 X' s* Q

9 U- |' S) d8 o
下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意& g' b* v, P; N  a0 p$ m" M
老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧
8 _! g: Z3 k+ k3 d6 X, W$ ]正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
( H2 i% c  z8 zPOCO上看到的方子,把原方子改动了一下
( @: B5 _0 W8 A, q" O; W# w; j
/ z$ E1 y" t, p1 a4 l( v9 H3 ?

) @- [8 B1 ^& B$ ]% i# f
1、先把桃子洗净4 k) K2 W4 r( c4 z
教你一个洗桃子的小窍门:
% [8 i: L# g5 H( S在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了6 M8 [# ?1 |2 n
& w" r- U" D! \& i. c

! P+ D- w; F3 B( ^% ?% g


9 }! ?/ s9 Z3 ?1 W5 n/ C* a) @4 n9 ]2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,
1 l3 T+ ^/ g' ~0 k, N& C5 i* r    取50克
8 R6 m8 t7 w9 Y; y' M+ k: g) p5 ]+ z$ G% [7 [

; o7 k: G+ Q  g


7 O2 V) A# B) v( d$ K. t- v; n1 H3、动物性鲜奶油250ml打发4 j3 _1 Q0 X( \1 x

% H7 R0 H4 K$ N# u# W, h4 I

% p5 J% ~2 }# o6 _6 O( v5 @9 c. f# V


5 e* O! L( V) x
: W7 `1 d$ f* A7 B! ?4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发
* i1 a5 x$ F2 }  u3 a$ G   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻 * M* w" k2 i4 q' j

1 j) X) @+ c( r. I8 t4 P
! t& a2 H- |; M5 J5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就# s5 |/ s) H) H" w
   可以了
% `7 T" ?5 B0 N9 S9 @) [6 o& w
1 K* ?6 ^  Z6 q3 W# x2 i' I6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋
: C6 e9 i/ O2 ~- p   上,开吃,好味啊~~~! Q5 c" R2 i" U+ q- f6 _
# k0 w% J) C* I: K

本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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