[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
  G# w+ Q4 J9 |( N主　　料： 芸豆 猪蹄
% _! E- [" p8 J7 j, E辅　　料： 老姜 料酒
) z+ @$ O  C1 v# ]/ v5 a6 f主要用料：1 Q  ]3 a( {7 O; T+ i5 o! S. k" g
1、猪手两只，约三斤，斩块。7 a1 ^% q9 f" x
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。) A: B: C/ R; x
3、老姜一块。
3 d( Z- ?% H1 P$ M; M4、料酒三大匙。
4 w2 _+ @/ i# y, `/ c- a3 l7 b4 k5、盐适量。
- R  C" V& k& u( V% R1 O9 s味碟用料：9 u2 q7 l/ b" q9 V: j
1、生抽半汤匙。
* ^& u8 M! P3 I2 r  V2、醋两大匙。
* C  \! w7 p0 ^8 [& O" z' }3、油辣椒一大匙。: o3 S( s/ M2 g5 X
4、花椒粉一咖啡匙。) C. E5 ?7 D+ ~) e
5、香油一大匙。
& W% k! N3 [9 y6、葱两棵。
) x" `* Z4 v( h3 [: R0 B7、味精适量。
4 y  y! j$ z5 b做法：
' r2 k5 I0 E5 f" b) V1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。" b) ?& x' n+ D7 o
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
: E+ O. v" H) r8 a/ x- I3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
9 W, V% ~/ n8 X* ^# n6 O1 z9 C$ _4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
4 [5 m9 ?  A$ O/ R- e( E$ h6 ~: J5、将猪手盛汤盆里。
' Y4 f% N  r6 ^3 M2 F& R1 N1 I6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。