0 |1 m5 `  R# |牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……
+ [. M5 V9 `4 L. \( [  }8 E/ S把肉切成3公分的方块儿  E  i3 I& ^4 M% A* [& B
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用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）
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配菜很简单，就是土豆& R4 c# ^3 G" @3 r: q6 F5 B! s# V  A
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葱和一点儿香菜（配色用）" [  m& P7 |! C. C" p7 ^
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土豆切滚刀块儿: O0 b/ ]7 n  w; n/ v$ d

+ s6 q: h- w# [/ p, |葱、香菜切段# J$ A+ w) T7 R5 Q1 x+ x5 W

  y2 ^5 R7 z% u- H" i  }! H入油
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把土豆炒成金黄色（这样容易入味）
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' S! Z" ?( w/ N& t加酱油（我用生抽）
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5 [+ f' w, N6 P0 R, H+ P放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）0 i- N/ I5 o/ g3 H$ V6 ]* X+ t

4 L+ ^7 w( ~/ S5 y: U烧15分钟左右
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# Q; a9 ?; ~6 I9 ~' V8 i* r) d* i0 ^汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）: ]0 L  L) V) w! n- |: B

) n& ~  b0 f/ H3 K* Z收干
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' W8 G0 d5 n$ G1 n3 z撒把香菜，装盘8 k# N5 m8 \1 _/ Y3 i

牛腩我爱吃.- |7 m. i: |- D/ j- g
原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.