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用野生的大明虾，剥去尾壳，
5 E5 ^' K, z2 q$ Q挑起虾肠，用葱姜黄酒盐和白胡椒粉去腌制
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. x3 q1 X0 Y# ]0 s; h8 M8 _7 g5 T5 d2 {9 Y用手抓起虾肉虾尾，
2 j; \7 U8 u6 _将虾肉蘸满了低筋面粉
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再去蛋液里面滚一圈，4 Y1 b' T+ F6 K$ R/ {
务必虾仁沾满蛋液
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1 G" R( `4 ]2 {+ Z2 D$ X1 f4 j9 V* U9 F8 c# w

' r3 V3 z+ ?6 i# b; u+ u: G最后裹上面包糠，轻轻压实* B2 M6 m! I1 {  f
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, ^$ Q: P* E3 [9 E( `5 x/ r用一根竹签从尾尖穿到头部固定住，
8 R! G' w" ?# y% A. w% o这样炸的时候虾是笔直的，
, \- H/ m+ ?7 n  w# c而且吃的时候也方便手拿
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五成油温，炸到金黄酥脆拿出沥油8 E) \/ R' s+ N  u8 O. u" `
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盘子里垫一张吸油纸，
/ i- T8 m  B. ~( u$ G4 e0 m吸去多余的油份，. z5 J  H2 D9 s/ H% ~# o
围边，可以搭配番茄沙司和黄芥末，
" {) U" \% k5 ?( u9 R( G- k% r! O但是大虾本身也有咸鲜味
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# I2 c+ P# w, v' ?3 i% }; S入口鲜香松脆，吮指回味，
( q& I$ l, {: R1 Z6 L金红色搭配金黄色－－－吉利酥炸大明虾

一直都不喜欢大明虾，感觉肉木木的，没有QQ的感觉

我们这里大明虾太贵，吃不起了，还要野生的，估计都看不到啊。

虾的选料不好找，不过虾炸着吃，味道差很多，鲜味没了

好是好  就是家里开个油锅很麻烦啊  所以我是不怎么做的

这个虾我我是吃不起了，更不用做了！不知道河虾行不行

这个我不喜欢吃 感觉不怎么好 不喜欢 有点像天罗妇的样子