1、准备材料
1 g% y3 Q; ~% r& \3 j 6 _" }* \+ y: V; F
Pizza酱
y) s. g, C6 e' N8 _3 s, d/ Q; F/ S {8 u; ^$ C2 E
3 j+ i0 F' l* q, M1 H4 O0 ?
% z$ m: `/ }' p3 [& L洋葱
/ j# }) c. j; z9 Z9 R6 ]$ x' Y, ^* l9 }- r+ V- P: A7 C
& M' R& I) ]. P
1 M6 Q1 T% i: t9 ]! G' d' Y黄油
& n- |! C9 z$ L2 \" g. ~6 R% M' {) D
+ S9 d$ p; S- V4 {- `6 Z2 |6 ?- P# O% q6 ?$ j
粘cheese,要专用的,否则拉不出丝
* f7 ^1 P5 s& D' ?
" x/ I/ D% o7 Q4 x# f4 c
4 z m# f$ G. _/ B/ q9 N+ e' M$ L
D: z9 j. M' q6 z自发粉,鸡蛋,牛奶
7 B$ {# | f1 ?; }6 _
6 W3 u8 f9 s2 c/ ^' n& K/ Y3 b& S
, c1 p( q# K& z9 d! L7 l1 S7 B/ j/ q: y
培根
9 i0 Y2 [& S2 M
1 g* @8 V9 M& c3 T3 ?
0 v4 T0 @0 R6 A- Q( T0 [, Y6 \9 s q; C! q
青椒
# ~2 w. }2 g2 {
2 K3 ]) D* G9 t: L0 x B% h$ h
. G8 f0 I9 C6 c- v! E( j
# @% t2 p& A2 w7 y9 A; Z 豌豆,玉米
* Y# ]% b1 `% p, U7 o( I
5 u* Q9 t8 V5 [' h: x
6 P: m0 f% T2 j V
% D' s- k) F9 K/ `香菇
+ P# H8 V C+ y+ `* X
5 Y% c4 a0 W# e" n$ r
/ H% b; H) g6 P% J: r( ]
# g: J, m+ P) q% P0 T0 `: G
调料:盐,味精,胡椒粉
) k5 k9 U( s( s4 I: {5 F
+ X% H, E) J: Y z
# x0 A5 J$ I- I
/ G; c0 k! d, |" t酸辣汁,橄榄油等
$ {' `; \7 k Z. Y
2 i& r$ p/ P1 b% p0 |( C
3 _9 V: ?7 u/ _
2、制作过程
, H+ C5 f9 e1 |! T! {
. R2 O5 Y* d8 E3 J4 k 先和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。
( z8 V0 \' y" {# b; } |
; T" D, \, X, X' ^ R
" i0 x$ K8 g; j$ V! @. T, n& V0 s# j
) I4 y' L7 f/ D$ p 大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。
0 L' [! F+ o7 j3 {" C5 _' n+ y. g
0 ^* D2 | y# R' w7 D2 c; v
" T/ N" `; Q# O* o1 a* I" N
$ B: z, L" ?4 V3 u 等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块
' J( d$ N t" A# ]) @5 r
- i l. `* E! e2 l' O4 T
8 `' \! W, o* g* d
! T4 }; C9 q# N盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能作方的了。注意中间薄,边缘后,这样Pizza才有边。
4 T& ~- u1 f# w* b8 i: d
& r7 u: \0 y' X! X/ F3 s0 e! d& H% t
( l0 T2 h* B; f0 b8 Z$ a
5 x- X) `* v+ r% e
过程中。。。
* @! z8 s$ l- p6 S/ M
9 u- i6 u @- C8 S6 L
4 @/ o3 ]3 J4 ~9 ]2 _
) r x) q2 m2 n: q5 L 抹上Pizza酱,可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料。
8 h8 A) {# v5 Y% ?" d; ^1 U3 S2 B* ?! s5 K1 \, a+ r/ j7 f2 a
2 i1 L i# t! c+ f0 D
2 p/ m* R8 d# ~9 P1 h 把蔬菜水果、培根等发在上面,搭配可以按自己的口味,我的做法是:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇,水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
W" y0 E. ^' D2 ^% c
7 z! B3 T% Y1 w O# T
7 R, c1 f3 D8 I% n8 n
3 \ X0 z% G& f2 B用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上,要多哦,这样才好吃
0 P3 L) X4 i9 Z8 |5 ~1 n" u, L1 C& r2 P! {6 |' ^
% ]2 `3 v; \9 P+ {: _" I2 O& x1 h5 S. ^9 ^! ^9 ]' e/ M! k; R6 f
烤箱预热,220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把cheese烤糊
5 E3 Q9 e! {/ n3 f7 a# a% q% J
. B4 V& Y# \5 c9 ~
' j. O: U: m6 ?
6 [6 [3 p8 |# Y$ @! j9 N出来了,嘿嘿,怎么样,看看效果吧。
4 e0 e3 S$ i% C5 h0 ~& g
) W: `. K! @# u; R$ Q; _! P
