用料
( h. H3 M  [2 z( D7 H嫩黄瓜   2根（350g）; S6 |7 _+ Z# ]7 o/ u; R8 k9 U- J# h
红尖椒   1根5 c/ L/ Q# g# a. I+ o. ]
玫瑰咸菜 1小块（100g）: c) k% b% Q# u
熟黄豆   3汤匙（45g）
+ A0 r4 C( R" |% s大蒜瓣   10瓣
- G1 b: F) D) b6 ]1 X/ F: \白砂糖   1茶匙（5g）9 ?+ P* ^" |8 c" w; H( _( ^0 i3 z
鸡精     1/2茶匙（3g）
# U# K) B, ^: C油       1汤匙（15ml）" n8 y7 v% A) y9 ^7 C
做法  I9 k" b8 |+ b$ c  G* `$ [
黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。
+ @, o9 t; u% i( l* v8 X大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。
  t/ {7 ]" o- ?; m最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。 3 k  U0 ]7 x& E& e
装入盘中，待完全凉透食用。 ; p" H. ]4 c6 X2 G& c
小贴士
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7 B; F  r+ T( J% `) X, w! r+ \" `9 H这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。 , ^  ^" ?0 W& ]& W: ~$ `
如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。 6 ?! l' b  a4 z  `  _6 d
由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。
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哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。