如意马兰
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主料：& q1 G/ W2 J( x9 Z3 W9 E/ {9 B! {, [
　　马兰头80克，鸡汁豆腐干80克，百叶50克，鲜鸡汤、糖、盐、麻油、味精各适量。# G. n* G3 E( z" }% s) u
　　制作方法：3 ^. ~4 s% V  c
　　选用新鲜嫩头的马兰头洗净放入锅内烫一下（时间要短、速度要快），用刀切细，控干水分，加入鸡汁豆腐干细末，加入糖、盐、麻油、味精适量；薄百叶加鲜鸡汤煮熟控干后，包入马兰头及豆腐干卷成如意卷，即可切成片装盆。# ~1 T7 [$ x+ |& m& @7 n/ K3 [
　　特点：色彩丰富，造型别致。

请问一下：什么是马兰呀？$ [- T. N) z. g! g- `
以前听过“马兰开花二十一”

是马兰头. z4 b  l7 f% z$ R
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马兰开花( c- B/ Y, v2 K# u: ~' y
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之前的花苞

马兰花马兰花，风吹雨打都不怕，勤劳的人儿最爱她，请你快开花。8 U+ d8 w" f* Y  l
俺也没见过马兰花。