8 i' ~, F3 {/ g) S; H1 F- g4 R3 L. }& h2 L: {1 a: M
原料：
" Z  R, j$ n) e! N8 h
$ a# g; @$ \6 v2 |; w粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　
4 X; w" Q6 v3 a, d: a9 h  Y  {
4 u0 _. `5 L5 I1 v8 C! n做法：
( h/ g0 U0 w$ b# o9 b# X* X/ k% _  I, ~0 _: M
1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会
4 y; ?7 w: ^. M% {; i: i6 ^8 s9 T. o9 }; }2 H* \1 \3 ^  K
2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分. c$ b4 p1 y* T& j3 p- Q2 J% v
# w& A/ n' G$ V8 O' q: N3 |' E; U  ^
' u8 [8 C* A1 m$ r7 t" O! K/ A

0 a" W1 A$ N* X& F) v3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。
/ G3 p* T6 ~) U- U2 P& R9 f, Q
4 Q2 q1 G6 t! u' n5 e. _+ |4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。
" m2 }6 i0 m" S0 w1 S( D0 L2 S4 Y+ C. _! k' W+ Z7 r
5 ?% O& A; I  H6 k/ C9 \3 h

) M* B! I7 B# W' B' O7 T8 k小贴士：
; L  M4 _# [0 S5 P8 z2 w  Q
4 @6 ]- g2 j% z每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！8 [5 q9 @1 H0 B" D* E; I

! s" H+ ]1 p7 `$ v9 g3 Y3 ^" C

呵呵 这道菜我吃过 非常好吃 如果在放上我喜欢吃的小肥肠 就更好吃了

这道菜我爱做，不过我做的不敢放，烧好了就要吃掉，不然汤汁都被粉丝吸走了。
0 }9 S& l7 v$ ~  R+ u
2 r% X4 x' `0 V( T+ N谢谢分享。很喜欢你的图片。