+ c# o  g1 v' k
; A; X$ X" O8 i材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克
3 g5 G2 s2 e: q
- g( _- G) n6 W5 L9 H# [$ i: I. L- @* e  r
把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火
9 R5 o- o; ]  o倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
, T1 ~( Q2 J6 K8 n冻奶糕切成小长方块
5 L) S/ o& c+ t" ]) M% D5 i" u7 T; z自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆
( }  P: H1 b  R4 {, T用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟 1 n7 @( j2 T4 k. m4 `+ F* P

& `/ O& e2 n3 r+ K2 B, }+ U9 i0 I* z
外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心
+ j0 A- Z2 O7 d+ T/ F
4 ]/ n- J- H2 G+ C

要不是看了楼主的帖子，俺这辈子都以为是直接炸的牛奶呢。
( t" Q+ y3 B$ x0 t, o5 {谢谢楼主替俺解开千古之谜。