鱿鱼拌饭- o9 e- s6 _0 g# O. O) ~
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　　做法： 0 O# u7 b9 P3 o  S1 {
　　1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。 6 z# r4 J9 s5 ~2 g
　　2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
" K  [  f9 f, A* _　　3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。
5 [+ w* }) C' R; y: O: w　　4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。 $ |" p  U2 w3 R& Y) i' z# G
　　5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
+ k0 b' t# [6 [  i/ n+ c" U2 H　　6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！3 v0 T6 K) x. p
　　
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' u0 `4 j5 u7 w% T, T$ |* y　　石锅拌饭
* h* h0 n& A+ W5 R4 X6 a+ A　　做法： 5 L9 w( e9 V' m& O7 b& b
　　1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。 7 C' x! Y# d* r! o$ R3 l9 w$ k
　　2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。）
( _4 ]% B' `- ~6 P4 ]8 @　　3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。 ! z7 L& h0 [0 {  H+ k  h, i* ?! X
　　4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。 , n$ Q; l5 G7 o# j' x
　　5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
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8 L; r* ^3 e& L8 @* ~" ?9 G　　土豆泥拌饭！！
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3 h  s$ f6 \9 z: }! r- e; \7 d　　原料】 ! {, R% b# @0 h: u7 m) X/ }
　　
( M7 B% V, D" E* f1 X6 s　　土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（3克）、豆油（3克）、芝麻盐（1克）、胡椒面（0.1克）、鸡蛋（1克）
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8 l0 L* P0 f+ H9 L3 |　　【制作过程】 % g! t7 P$ M# c6 R
　　
) u( c) k: e4 Z% |1 m; E) E/ z　　1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。 , V: w% t* h( g' j: }% ^
　　2、将大米洗净后放入水中泡。
) I' b0 W+ W' s- A/ B. X* }　　3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
7 ^, O! D- f# p　　4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4—5厘米长，用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。 6 ^$ T1 p5 }) X& a! V. ^. p% U
　　5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。 " z" n4 m$ Q+ D# \/ o
　　6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。
- `3 z8 @, `# {# V3 b5 }& x　　*与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。( ~/ R% s8 e2 T0 W) a# [7 G
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$ {# i% s8 p! o. ~8 I　　韩式拌饭 2 _1 J. g4 c9 Q5 [" U7 [
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　　鲜香爽辣的韩式拌饭，令我百吃不厌。现介绍一种适合家庭聚会的简单制作方法供大家共同分享。
2 G7 _! S/ O( N: O4 G7 N( X$ U　　用料：元葱丝、胡萝卜丝、猪精肉丝、鸡蛋、桔梗、蕨菜（山野菜）、菠菜、干明太鱼丝、米醋、酱油、味精、红油、辣椒酱等。
5 d) N4 k& {, b) I　　制法：1、先将元葱丝、胡萝卜丝炒到香气浓郁。肉丝用酱油略渍、炒熟。桔梗、蕨菜、菠菜按咸鲜辣口味为主。明太鱼丝入油锅炸至八分酥。加糖醋、红油拌好。 : X7 A$ |+ h! _. p. v
　　2、将焖好的米饭打散装入平底直沿的韩式碗（如家有石锅更好），因小饭碗不适合拌饭。将以上菜肴按颜色铺在白米饭上，撒上肉丝。将鸡蛋煎一面至6－7分熟，放于菜上。辣椒酱按各自口味拌取。
% d1 V8 X6 ^& P; r+ d6 M# X' X1 a　　3、吃时将鸡蛋弄碎让蛋黄和菜饭拌匀。 " n+ S! k9 @7 E3 Z
　　特点：色泽艳丽，引人胃口，闻之清香扑鼻、纯味，入口辛香、爽辣、清鲜。让你吃到大汗淋漓，仍不忍放
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　　简易韩式拌饭
  p. f! \2 V* Z# X: t3 }　　材料： " W) k$ w; a3 o+ Y3 U
　　猪肉 红萝卜 小黄瓜 黄豆牙 新鲜香菇(蕈) 辣白菜泡菜 火腿 鱼饼(甜不辣) 生菜 蛋
' w& n0 I; J1 G# g; _, p  X  [　　拌饭酱用料：
4 E! d- y/ l/ m　　韩式辣酱 大酱(味增) 白芝麻 香油 , D( ?2 N: P: S, O6 H
　　猪肉腌料： 0 q% e+ j+ j2 l: a# g# y
　　料酒 酱油 五香粉 胡椒粉 香油 蒜头 淀粉一小茶匙
" w/ ~4 y+ U3 u3 ?　　做法： ( G1 u3 ?% Z5 y7 S
　　1、拌饭酱做法：
) v, M" c8 I7 P" M5 k) \( c5 f　　韩式辣酱和大酱以 3:1的比例，加上1~2小汤匙的冷开水调匀 / }* y4 N" {, y5 F- f
　　白芝麻稍微压碎后加入辣酱内，再加一点点香油 增加香气
+ d/ ~* X8 {' ^, P9 ]) B　　所有材料充分搅拌均匀，备用
! E/ p5 n, x+ C& e( V/ l: O6 W　　2、猪肉切片并用腌料，腌约30分钟 + d: Y  m/ ^% Q3 e
　　3、红萝卜去皮洗净切丝，小黄瓜洗净切丝，火腿烫熟后切丝，鱼饼也是烫熟后切丝
1 ^: c! |" I0 w; Q4 m" W$ Q# @　　4、黄豆芽洗净后用滚水稍微烫一下 去生，香菇(蕈)洗净烫熟，辣白菜泡菜切丝，腌好的肉片，放入锅中煎熟
" i7 w4 T" Z0 T# H( p$ `' m0 S. S1 O　　所有材料依序的排入大碗中 8 G/ Z0 n+ N& ~- ?4 E! }8 K: G
　　煎个糖心蛋，放置中间，再拌上热腾腾的米饭和辣酱，即可。一般都是直接打个生蛋进去，可是我不是用热热的石锅，所以，还是半熟比较好
* f7 d. H, x6 D- t8 Z5 q- G  d4 i　　改良版的，不是正宗口味唷! , t$ a5 i( O/ H. ^: Z
　　用五花肉会粉好吃唷 先切片，再用刀背敲打肉片，这样可以把肉筋打断，煎出来的肉会粉嫩唷 6 @4 `* z! J7 m( _7 n
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　　全州拌饭
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　　原料：米饭、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黄豆芽、鸡蛋 $ B) B& ^, k, Z! k; [+ ]7 x
　　
: {8 Z+ B' t) l' z+ r9 z　　调料：香油、辣椒酱
4 e% `7 S! s( t0 {　　做法： - k, R8 \5 ]7 z% g% l8 ^
　　1、 将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄；   h2 M" {% y+ b/ m; Z$ u
　　2、 坐锅点火放油，油热放入南瓜炒熟倒入器皿中；
* }; ?( a" R5 D1 z( t  P　　3、 锅内留余油，油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中； * u5 m; _; c/ i
　　4、 将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食 7 S4 }: A% N; K- c2 P
　　特点：辣香爽口是色味华丽的乡土饮食

呵呵 我还是最喜欢石锅拌饭 太好吃了  我在HELLO店吃的好爽的 呵呵 谢谢楼主啊

其实拌饭这东东也就是吃个新鲜。" N- k& ~  K1 D. F' t
自己炒个喜欢的菜，然后把上顿剩下的饭倒进锅里，搅拌均匀，再加一些自己喜欢的调料（比如韩国辣酱，我也很喜欢那个味道），味道绝对不比外面卖的拌饭差~