[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱& U$ t; o# I& v( T; I, x

3 w7 ~2 N8 \! k5 H2 o, ~; T工艺：炸
: I5 J( _2 y! X5 a果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
& Z# z9 v# s+ `7 _9 U& {辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
. ?4 h# d* t- m% p& l+ }调料：果汁75克,盐1克,花生油50克# H, O  U$ g" _0 @, }& Z( v

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
' `5 D* D# i; d0 A2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
4 Y* \% h3 U  a3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。