冰糖银耳大枣羹

北京已经进入炎热的夏天，天气让人食欲不振，在此，特意制作了冰糖银耳大枣羹，推荐给大家。
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6 ?; B. R3 U( \# a1 z/ i2 B9 c: U原料：银耳、大枣、枸杞、百合、冰糖、蜂蜜、琼脂，都挺好找的。
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* h) z8 R6 }+ o+ e8 O5 ?来个全家福，再来几个特写
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大枣( c9 }+ _# W" C- b% F# ?9 t6 v' A

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冰糖+ m$ m7 ^/ L. ~! P; W2 C1 D

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蜂蜜) ^( J2 }/ I& o  e1 \8 B: g

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琼脂（琼脂是为了增加成品的浓稠度）' v' c' N% G: H- |% h
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, [( a: Y" R' j+ B, Z/ k. Q+ Z制作过程：
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1、将银耳5、6朵放入大碗，加自来水泡开，过15分钟左右，银耳发好，将银耳撕成比鸡蛋稍小的片，冲净备用；+ H( O. {" `: u: P, V: J# D

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2、枸杞、百合分别放入小碗，加自来水浸泡2分钟，然后冲洗干净，控干水分
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4 [% k' }" }' @/ n  |, A3、锅中放入2.5升水，中火烧开；  H' U# {( J# I. O. v! r+ I$ Z
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4、水开后，放入大枣（我用的是加工好的去核枣，所以晚放，如果是普通的有核大枣，建议先冲洗干净后，烧水开始时就放入大枣。）3 w/ b2 \& \2 Q2 k1 g

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5、改成小火，水再开后，倒入准备好的银耳片，搅拌后盖锅盖，继续小火炖；8 R! x) f. M3 H, P' B6 I7 R
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6 D  B6 n( k. B) C2 Y  }. w! N* J6、水再开，放入洗净的枸杞、百合，搅拌后，放入琼脂条，继续搅拌
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$ Z6 t' B1 ^. j4 D' o/ X7、这时准备冰糖和蜂蜜，依个人口味，我是不想加很多的糖
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& I% g3 m# W' t# @+ R* }5 l8、锅开后，倒入冰糖、蜂蜜，轻轻搅拌，半分钟后关火，让余热融化冰糖和蜂蜜
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9、待制作好的冰糖银耳大枣羹温度降到室温，就可以尽情品尝了。
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' k$ {8 Z& x1 {) j: B5 S6 g( a( K特别推荐：将降到室温的冰糖银耳大枣羹放入冰箱冷藏室，随吃随盛，真是享受啊，又能延长保质期，最好是2天内食用完毕。" y, d  k% Q3 D+ ~( q, @
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还有，不知大家注意没有，楼主的蜂蜜瓶口的封纸上有一大一小两个窟窿，这是用于倒蜂蜜的，物理的连通器原理，上孔保证空气能自由进入瓶中，保证内外气压平衡，自然下孔就轻易倒出蜂蜜来。