有了网络真好，以前从没有想到过的东西，如今鼠标点点就可以在家坐等。这不，中秋将至，捣鼓起了月饼。广式苏式太麻烦，冰皮就很简单，况且还有现成的冰皮粉卖，适合我这个大懒特懒的人，要做的只是包包月饼而已。1 L. f  M2 Y1 f. ]  M$ L

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分解图：1 w) p" s: u4 A' K+ i0 I
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做法：
" v/ q2 N. }) y& @! {1 C& `1、冰皮粉过筛，加入适量冷水，少量黄油，和匀。2 }; L& o( t1 ?- E; `9 W
2、盖上保鲜膜放入冰箱醒两小时。
& g3 S; F, y$ O0 t+ l1 d$ o4 o3、把醒好的冰皮分成小剂子，用手掌摊平（考究一点的用擀面杖，我是为了少洗一根擀面杖）。
2 L% M: R. E# Y' P4 d: c) d6 V4、取一些馅料揉成小团子，包在面皮里。
* p8 V$ V0 O4 b4 W5、把包好小面团搓成蚕茧状，目的是方便放进模子，边边光滑。1 T. X: T6 n9 b! d! F+ k
6、在模子里洒一些冰皮粉，小面团放进模子，用手掌压平实。脱模冷藏即食。$ ~  J. |, X% ]1 I/ W

中秋节到了,做一个吃一下,支持楼主,谢谢

不过听着简单，做起来还是不容易啊，能有现成得不更好。

有难度啊，一般冰皮月饼都是香港大班的买的多，香港150，大陆要230，不划算啊，感觉月饼都是暴利来的

不知道北方有没有卖冰皮粉的，有的话一定尝试着做做，好象没有卖的，
' r) C1 i8 s6 ?! |估计吃着挺凉快的！