用料
. g* X8 W" L- y6 L v; L1 o+ ^: H莴笋尖连叶 5个(300g)
1 U: R. D8 ~$ K; R4 ?' p& i, ]盐 1茶匙(5g)
. m( b% r% Y1 M. x* l& ?5 T芝麻酱 1汤匙(15ml)
8 q( ~6 ?) c& v# u8 Y芝麻油 1茶匙(5ml)
# h+ h2 ~0 P) p/ g: F
酱油 1/2茶匙(3ml)
. W9 ^& U0 s4 d( |熟芝麻 少许
$ E' A& Y1 q% b, I/ A
做法
8 `) k6 C9 E: Z8 H莴笋尖去皮,修整齐后,在粗端改成4瓣(切开部分为莴笋尖长度的3/5),
1 ~( O* ^! x7 }' c5 Z撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内。
) S$ W5 X g9 ^+ I7 R& b
淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁,撒上少许熟白芝麻即成。
2 V4 Y/ ]2 W( F& a) f" k
