家常菜--香酥牛柳卷

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香菜少许 0 K, X/ y8 Y; r# B7 m9 A3 u. q
鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个）
1 ~6 Y! y9 @$ ?$ v/ X4 z: G+ _牛柳少许（我买的是腌制好的）
' ?4 r- {4 \. d, N# ]7 u/ j$ s1 o面包粉少许/ h7 p) F3 D3 a
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" c- U8 M% M$ z1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 6 i  K5 ]( Z2 ]# t% d$ H
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
9 ~- Q+ k' ~  q  c- w& Z- h' o4 a3.牛柳用油炒熟。
" ~1 t9 }& r6 ]7 s4 Q+ V/ N. n0 r4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
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另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。
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& E/ N8 K4 d7 @) u& N4 J3 P卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
5 ]$ q4 @4 y6 {2 F6 D* @放锅里稍微炸一下表皮。( f# P. M+ |0 Q$ {& o' T7 |
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稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。
7 h* z% i( W  v! n5 t切块装盘
7 W  T; y( d! H味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。 $ H/ ]- v2 }0 ?+ p
注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！
3 r7 J+ ^' Z7 ^' B. D/ I喜欢蘸什么酱的，也不错：P ) B0 @7 y+ _: j  j- M1 ^
大家慢用啦！