[热菜] 麻辣土豆丝

原料：土豆.青红椒. Z1 P/ }) I6 x8 ]
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佐料:花椒.干红辣椒.香醋.盐.味精.色拉油.葱姜丝: W* d2 f, x& g: M2 s
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做法:1.把土豆.青红椒切成细丝,用清水泡洗几遍控水待用,干红辣椒用剪刀剪成细丝待用
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2.炒锅放色拉油小火,放入花椒煸香捞出(小心别煸糊了),大火烧热放入干红辣椒.葱姜丝煸香,3 K! E& F8 [( ]. A6 R
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    放入土豆丝翻炒几下淋入香醋再炒几下,放入盐.味精.青红椒丝继续翻炒即可,$ w& e: f6 l# m

. k& o5 f; P( U; p3 H/ R* I0 k友情提示:花椒.干红辣椒不要煸糊了,火要大翻炒要均匀,淋醋的目的使土豆丝保持脆度;好了大家4 o" }  U* N3 a: y

- X! C( i0 S5 J/ u$ v4 S  B  试试吧,第一次发帖不到之处多指正