。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天  9 g& }1 j, X0 ]( n  g) X
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　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油  
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　 腌了半天后，挤掉水分   3 e- a0 P( n! C# X0 W8 k
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨  ) ^) F! C0 ^4 x9 S, u7 F

5 j3 T9 B/ R2 V& d; o- j8 |4,姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可  
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5,辣椒面，盐，味精  
3 k( C/ G8 w3 p6 F( S8 |, H. {　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度  1 [- U$ C4 l0 j0 h0 N) R' L
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6,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀  : h: l2 K8 U* t8 J6 H# c9 \4 ?
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7,把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中  ( }  v. m: R1 h) f, D. P- q' }$ g
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8,开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹  9 F. N7 W3 w. r" @
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9,整棵都抹好了    k6 r' N% b. w# f* r
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10,拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以  
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# N$ g3 x: g5 D- h1 y% a# g11,装盘  ! p6 y9 n, f7 P) i: s! [' Z7 W& e/ {& E

我想请教有江西特色菜的做法介绍吗？谢谢！

原来朝鲜半岛的人民天天都要吃的泡菜是这样制作出来的，整个程序还是蛮多的哦！不过这道菜确实十分的开胃，有机会的话一定试一下哦！谢谢大大的分享！

原来有这么多的配料呀，真是没有想到，美味需要时间。

口水直流 味道一定特别的好 太感谢楼主了

楼主你忘了说得腌多久才好，另外听说用米听代替水效果可能更好点

这个菜做起来既简单又实惠，谢谢LZ的介绍了啊 ~

一直很喜欢朝鲜泡菜，今天知道怎么样制作加工了。

我爱吃朝鲜凉面，辣白菜最提味，我准备尝试一下

谢谢楼主授艺！但是好象还没有教抹好调料后，继续腌多长时间呢？