做法：
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  E! Q; R' |* o8 L; t4 m. ?$ U    1.将猪肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，酱油数滴，鲜汤（分几次稍微多加一些这样才会吃口柔软幼滑）用力搅拌上劲。 ) {4 u  X0 l# n; X8 f5 Z, U

1 V. S" b6 j3 m! C# M    2.做成肉丸状放入垫有蔬菜的容器内，围上蔬菜（如果是菜心的话，需事先烫熟，最后快蒸好时才放入）
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2 }2 a! e5 g) ?3.放入蒸锅，隔水用猛火蒸20-30分钟即可。% z2 k2 X2 }  D

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样子真是好啊4 P) S4 l5 }4 g
据说狮子头属扬州的好
% S6 Z& v; o5 B8 z不知道这个蟹粉狮子头是不是扬州的