红酒香菇猪扒

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红酒香菇猪扒
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5 r  }0 P0 Y1 C0 P: H0 B  l准备时间：15分钟( p( [$ o& u4 \. J

, @) Y4 Y" O0 ]( y2 \/ O& a; Q) l烹饪时间：20分钟3 T% B3 J' G+ x/ r4 t. _+ \

/ M% w9 c, w8 g- v, p! k特色：
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4 Z, e9 B9 O, t0 v6 ?# b女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯，给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，对解除压力也很有效果哦。
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用料：
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" X* `* Q) ?; K& S猪扒2块
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红酒 1杯
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$ S% F: F; U6 ]! E. _8 s柠檬 1/2个
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洋葱1个; q" g3 K8 u9 e! _$ c% Z. {4 X

! E" T9 z5 A* z$ n1 \: g4 i. K面粉 20g! r8 Y2 ]8 }3 Y2 |; y5 M: Y; j7 o( P8 W
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糖1茶匙（5g）
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" }9 s! A) P. w2 l; }) V5 m生粉 1茶匙（5g）. `) ~+ P. o: B! l

) E; B4 F! c# R7 X" S做法：
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8 e+ v8 o* s* F* W1. 猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。& Z/ k5 M: n0 t! f' \

/ g& q# H5 V8 P$ U$ @2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。
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% [: h5 |& {" C# l3. 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。
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小贴士：
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美酒配佳肴乃人生一大享受，但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢？如果是吃西餐的话，有一种简单的配对原则：红肉（猪、牛、羊等）配红葡萄酒，白肉（鸡、鱼、海鲜等）配白葡萄酒。但这也不是绝对的，例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时，也可以考虑配红酒。