[小吃] 美味烧卖[7P]

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1 C9 [3 `7 b+ g. J- O       烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。
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       做法：! l1 \, d% n+ O7 S

! @% O* S5 o% @; P" P4 k       1、烧卖馅搅拌至上筋。
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+ N4 g  u) w' f; r: r       2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。 * G; K) P7 x1 U( Y+ l

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' I0 K) Z  k! B, j. g9 w       3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。
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       4、包好后，表面撒一点韭菜末。
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+ R: r. h, w1 l4 c0 @5 J       5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。 6 X$ @# R7 e; |. Z$ A# A

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       6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~
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