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烹制方法（三人份）　& ~( \0 \; F/ F6 t( Q; P0 V7 A

! y7 _3 D% k" ?) Y2 a    材料：鲜秋葵(250克)、虾米(15克)、蒜蓉(1汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
- L& e. s1 K2 S9 x　　调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)- z3 `/ ~3 T* Q) H# O" Q+ z
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1 洗净秋葵，切去根部；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水；虾米用清水泡软。
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2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入秋葵汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水。+ j8 u" B2 l9 l: m% \, ^

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3 烧开2汤匙油，以小火炒香蒜蓉和虾米，加入1汤匙熟白芝麻、1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油和1/2杯清水炒匀煮沸。* ]& }; o( ]9 m- E2 U

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: u4 E2 H( v4 q9 b! G% F! m4 浇入生粉水勾成芡汁，熄火摊凉待用。
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/ I) f7 X  x/ K, p- o5 将焯熟的秋葵排放至盘中，虾米放在秋葵上。
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. `3 r" M! v, k  d7 B6 淋入芝麻酱汁，即可上桌。
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厨神贴士
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　　1、秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，切开后会有大量的黏液，不宜再用清水冲洗，否则营养会大量流失。5 U+ ^, r- {5 a( b. [
　　2、秋葵用沸水汆烫一下，可去除多余的涩味，可直接凉拌食用，也可以烹调成菜，不过不宜久煮，否则秋葵会软烂不爽脆。
1 s# l0 C% @) ~' X* s　　3、常食秋葵可帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，因其含有丰富的维生素C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩。 . K& r/ f1 F1 n6 c3 \7 a
　　4、买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑，不宜食用。
' F. i" f. n6 l- t2 F0 K$ z　　5、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。0 h; q, i7 X7 B$ ?

谢谢楼主精美的制作啊，不知道你的这个秋葵是什么，没见过哦

制作的挺好看的楼主。只不过我从未见过你说的秋葵是那种蔬菜。