[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　$ M7 w* p/ B- V/ P
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　　准备时间：10分钟
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　　烹饪时间：8分钟( \& X  F/ p2 Z3 s+ R% X

) _9 V) f$ f+ a! O　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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+ b3 t# z' u! e( B- z4 p　　用料：
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　　鸡脯肉 200g
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　　蘑菇 200g; M6 p! _" k  P/ m" t" W: t

3 V2 v& H8 L  j( d0 D- S　　青椒 1个
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3 {' u/ L6 k+ v0 P$ {- j/ k; t8 u　　红椒 1个
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　　黄椒 1个  |; }. l) N, Y
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　　大葱 2段
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　　姜 1片
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　　盐 1茶匙(5g)/ w3 y- S5 R  ~, k  c5 k9 z9 M$ q4 ]& V

0 q  x% Y8 n4 z% A( q5 A; ^　　鸡精 1茶匙(5g)' g  H' c* m# d. X

% m* ~3 V% t; ]" N$ g　　高汤、油 适量+ o7 ?6 w/ f4 _$ r2 Z+ d

" Y3 Y8 f+ G: P- u$ ^/ [9 [5 y6 L　　做法：4 k! E/ T1 {6 R/ J# \
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。4 K0 W* K2 ]* m1 g2 N

- R+ ^6 f/ d( ]1 {1 m6 a  Y　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。, [2 a0 _% n/ `/ _! t6 R/ V

# p$ b7 w0 L- f8 A# C$ @5 f- z　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。+ G; U- ?+ ?2 L5 E  D( B3 y# g
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　　小贴士：, a- g! v# K' O3 O0 r1 P# @

8 A1 F+ m7 `: o  z" Z/ |　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！