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[热菜] 板栗猪肉[1P]

ld3135134

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1楼 大 中 小 发表于 2008-9-22 08:41  只看该作者
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板栗猪肉[1P]

菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱/ I. w& x, S& K8 J( [
% x4 @( w, b: \. I8 i8 i1 N
工艺：焖 板栗猪肉的制作材料：主料：板栗（鲜）300克,猪肉(肥瘦)400克8 D9 H% n# l" D$ l9 l1 B
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,白砂糖15克,大葱25克,黄酒30克,生抽30克,老抽30克3 y: G2 v. Z5 R0 ]" j' h

板栗猪肉的做法：1. 将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块；# o! ]6 t" y4 v7 F- o! Y  [
2. 将炒锅烧热，放入油4汤匙，下板栗、猪肉爆炒片刻；
! o  Y! T  J% }- @# P8 `3. 将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜，爆香，放入板栗、猪肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，炖约40分钟，放入糖兜匀，再片刻，放入葱段，装盘即可。

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sy0323

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2楼 大 中 小 发表于 2008-9-22 10:20  只看该作者
板栗很少拿来做菜的，有点新奇啊。有空自己试试看

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littant

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3楼 大 中 小 发表于 2008-9-22 10:50  只看该作者
板栗烧肉很香的，lz可否将流程介绍的更详细些，图片最好多一点

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