平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

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之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。 , H$ F0 k; A8 |6 u9 v4 l5 g$ h
材料：
' i( d' ~; A8 t& S1 @3 z鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。
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做法：
% Z/ |* Z5 y3 k4 v4 t1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等）
. ?  W! ~) n0 v2.鸭骨焯去血水。 ( h4 S( T  I/ W: [* L/ }$ y

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3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。 & @3 q+ Y1 L1 [7 K/ [1 f) z
4.煲好后，放入一勺盐调味。 & f# ?8 \4 \' A" J3 J6 W