准备时间：10分钟、烹饪时间：15分钟。
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用料：
7 I! q1 t1 b! `# O牛奶250ml、高汤 250ml、大虾100g、蟹腿 适量、香菇 2朵、白菜 100g、粉丝 50g、西兰花 50g、蘑菇精 1茶匙（5g）、火锅涮料 适量。
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+ g0 |% T) C! p6 d9 P: ?) m' u$ h" ^做法：% R: ?% I% X# e  ~9 ?4 d
1、将鲜虾和白菜洗净，鸡胸肉切片，西兰花切块，鲜香菇切十字备用。4 O; R, J1 Q% q' N  Y

* C4 m) l: P5 i- Q2 Z1 l9 {2、煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。将高汤及牛奶煮开当作锅底，煮开后，即可按照常规的方法涮食。
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小贴士：. ^5 M) H, T: W
由于牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，所以牛奶火锅的营养价值比较高，女士们食用后还可达到嫩肤效果。另外，牛奶本身就有滋补、暖胃的功效，吃后会觉得面色也比以前红润了。( @2 `7 I& y. H
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特色：
' j9 Z$ @' ~! r牛奶在沸腾后，满屋都漂满了牛奶的香味，用牛奶火锅烫的肉，真的是很嫩滑，带着淡淡的牛奶清香。青菜煮熟后，牛奶完全渗入青菜里面，一口要下去，牛奶清香的味道和淡淡的咸味，青菜的清甜，让人一吃再吃，停不了筷子。而且吃完火锅，汤底更是一款可口的汤。

要是楼主配一些声情并茂的图片就更好了，牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，不错！