昨天侄子说要吃薯片，便答应了。打开冰箱看看，还好有两个土豆，刚好可以做一回给我侄子解解馋。
. {0 f5 m5 X) N' D3 U, w4 X0 @先上传一张我侄子吃的照片，让大家看看
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8 G+ ?8 W. T1 S5 R# g接下来说一下具体的步骤：
0 H  B9 X! b/ `6 ^- I) h1将洗干净的土豆去皮 7 r% N7 M& T  o- T/ I
2将土豆切片，薄厚都行（但是最好均匀一点，以便油炸时间的控制） ) g8 D5 A9 R# a3 Q& O! E; B6 X
3切片后放入冷水中浸泡二十分钟，中间换两次水（目的是除出其中的淀粉，让口感更脆） ! P# b% w1 v( P5 c1 o
4锅内倒入色拉油，加热，油温升高后，将泡好后的土豆片放入油炸
$ F8 P2 Y* M' {2 ~) @5待土豆片呈现金黄色时，即可装盘
. C" [( N$ p" Q& f6配上番茄酱食用，味道不错哦 . f. r# \( ^3 d0 Q* c5 F5 ^
上传一张成品让大伙看看
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上述帖子为从“chinaren”转帖，本人尝试作了一下，味道确实不错。

自己做的啊，也是不错了，不过，我在家很少做这薯的油炸方面，哎，总觉好吃可又不好

我的妻子最爱吃的食品 就是炸土豆片啦  土豆是不是要选择好品种啊

看来楼主刀工不错. V2 q2 n- c" ~/ Z$ B
如果切得很厚就不好吃了8 `! v4 N: n8 a6 h
而且还要切的均匀

恩 看起来不错 土豆片是不是得先煮一下 再下油啊  小孩子还是少吃为好。

土豆片很好吃啊 ，小时候一听到土豆片的叫卖声 我就再也坐不住了

这个油温貌似不太好掌握的嘛，过高过低都不行，如何控制好呢？

看样子是非常好吃的，我也想照这种样子仿制一下，谢谢！

真的自己做的啊，厉害，我也想试试，估计会焦了

自己做过炸土豆片,可惜没有成功,原来还要放在水里浸泡一下才行.