心有千千结[3P]& {) H+ T: L7 ?. K3 ]8 E
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原料：千张（又称干丝），香菜，花生米，调料。
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做法：
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1、千张切成等宽的条。
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2、沸水加少量盐，把千张放入焯一会。$ X+ W- ~( t. I2 Y$ }: Q' h
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可以放少许醋，可以让千张更软一些。2 Q% g: y1 ^) r. G
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3、香菜洗净切末，油炸花生米备用。: M/ L" l/ j% e) k3 c6 I8 [
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4、准备调味汁：生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油、老干妈酱、少许胡椒等调匀。: X& K6 J! w# c$ v; D

4 r# f% x1 N+ P& u0 I4 ~! V5、把千张、花生、香菜、拌汁调匀。
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+ q2 N, `% k0 a3 d上菜。7 v* M( \! I& s% h0 ?3 o& A6 R% O

& Z. s/ {/ B2 u2 w4 X这道菜的灵魂就是千张、花生、香菜三剑客的组合。# \" ^# \7 @" m- _; O/ i

  _' h* a2 ]( D! e金圣叹曰：豆腐干和花生一起吃有火腿的味道，* ?" g5 Q( B+ ?: W0 P

+ ^& K" W) `, Z$ p再加上香菜这挑动味蕾的魔术棒，
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! i& Z+ M3 [9 S7 u真是美妙无比！. z9 d& W  t& O# {1 N3 h* A; S: g

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绝对的精品组合，今天晚上就要试试看！感谢楼主分享！

像楼主学习了,做一次试试,看起来应该很不错

楼主说的千张是不是我们北方的干豆腐呢？看着很像啊，好做法，学习了

是一道又香又脆又鲜的下酒菜哦！制作非常的方便，调味液很简单，是值得一试的佳品，谢谢大大的美食！

菜看上去真的很不错，而且名字起得也不错。

简单又好做的下酒菜,兄弟辛苦了,回家试下.

不错的下酒菜，其实好吃的东西不一定做法复杂，简单就好。

简单易做又好吃，多谢楼主分享，有空我去试试。

听名字以为是什么复杂的东西呢,原来是干豆腐拌花生米啊