原料：鳕鱼柳、橙、面包屑、鸡蛋、君度、盐少许' ~/ U. Y* I& F, F

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作法：鸡蛋打入碗中  F$ D( q/ Q2 c+ F8 Z" A' L
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0 \8 ?6 k/ b" E0 K: I! Q! K加入适量的盐搅打成蛋液
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& A( {- P/ u, q1 a鳕鱼柳依照纹路切块
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先拖上一层蛋液，然后再包裹面包屑, u& u+ _2 r( ~, |, C% x6 ^

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. h' j7 I6 d/ D; i/ P) B0 D# O: F起锅放油，用筷子轻轻夹起裹好面包屑的鳕鱼柳小心放入四成热的油锅中。
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$ w) V: L8 H+ K% _2 x  C7 @3 ~. a" U6 t7 {% ?1 Q/ {( b. K

; J# M5 E) r. e) H- @+ `$ S炸至金黄时捞出控油
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同时将橙子一个切开
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; g4 c1 G- l; _. p, n8 N一半用力挤出橙汁,另一半剔出橙肉待用7 E# {( n% Z8 G

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, B7 I8 D! e; c# Q0 B+ N. R在挤出的橙汁中再倒入少量君度
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! Q$ t3 |1 h6 b5 [! i# n炸好的鳕鱼柳摆盘，放上橙肉，将加有君度的橙汁置于火上小火烧开，勾薄芡浇在鳕鱼柳上，装饰少许薄荷叶即可。1 Y! n2 k8 H& y; Q7 C' r; c9 w$ l" A

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换个角度
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果然好菜，谢谢楼主分享！